用料                                                     

主料：大闸蟹

调料：香醋、姜、花椒

制作方法

1．姜洗净切成末，放在器皿中倒入香醋拌匀待用；

2．将大闸蟹用水冲洗干净，放入蒸锅加入几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食用即可。

特点

蟹肉细嫩，营养丰富。

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